עונת הטיגונים התחילה!
להמשיך לקרוא סופגניות ענן במילוי שוקולד חלב / לבןטירמיסו מושלם
מי שמכיר אותי יודע שאני מכורה לקפה, ולא סתם – מכורה לקפה איכותי. לא תקנו אותי עם נס-קפה או עם הפוך עם הקצפה גרועה. קפה צריך להיות מושלם.
להמשיך לקרוא טירמיסו מושלםסלט שומר ותאנים
זוכרים שהכנתי לימונצ’לו לפי ההסברים של מאיר שליו בספרו “גינת בר”? אז הפעם מתכון נוסף בהשראתו – סלט שומר ותאנים עם גבינה כחולה!
להמשיך לקרוא סלט שומר ותאניםהמקומות האהובים עלי בשוק מחנה יהודה
אחד הדברים שאני הכי אוהבת בירושלים זה השוק התוסס מחנה יהודה. תמיד מלא חיים, צפוף, מלא בסחורה ביום ובמבלים בלילה. אני אוהבת לקנות בשוק מצרכים – אבל יותר מזה אני אוהבת לבוא לשוק לאכול 🙂
לפניכם רשימה של מקומות שאני אוהבת בשוק ושאני חוזרת אליהם הרבה – אתם מוזמנים להוסיף בתגובות את המקומות שאתם אוהבים!
להמשיך לקרוא המקומות האהובים עלי בשוק מחנה יהודהעוגת תפוחים בדבש
לפני כשנה, הכנתי עוגה בחושה ומעל הנחתי תפוחים שקירמלתי לפני כן במחבת עם סוכר ודבש. דקות ספורות לאחר שהכנסתי את העוגה לתנור ראיתי את התפוחים שוקעים לתוך מלית העוגה ונעלמים כמו ספינה ששוקעת למצולות.
מבחינתי העוגה הייתה כישלון, היא לא יצאה איך שדימיינתי אותה.
באותו היום התארחו אצלי במפתיע בת-דודתי ובן-זוגה וכיבדתי אותם בעוגה היחידה שהייתה לי בבית – עוגת התפוחים בדבש. למחרת האורח אמר לי שזאת העוגה הכי טעימה שאי פעם אכל – ואני התעקשתי שזה היה כישלון. למרות זאת, המשפט הזה נחקק לי בראש והשנה החלטתי לשחזר את העוגה אך עם שינוי אחד שהפך את העוגה לאיך שדמיינתי אותה. שמתי את התפוחים בתחתית התבנית במקום מעל המלית ולאחר האפייה הפכתי את העוגה וכך קיבלתי את התוצאה הרצוייה. עוגה רכה עם כתר של תפוחים מקורמלים בדבש.
להמשיך לקרוא עוגת תפוחים בדבש